來自精品酒莊的婚宴酒
為了搜羅優質婚宴酒， Evol Wine 走訪全球各大釀酒區，在意大利、法國、智利等精品酒莊引進精品婚宴酒。這些酒莊以傳統的方式釀酒，每年只生產數千支，以往甚少把酒外銷。部份酒莊已經營數代，酒莊主人甚至不懂得說英文，可見他們的專注與純粹。
專業建議
除了引進精品酒，Evol Wine 的專業顧問亦會為新人提供婚宴酒的配搭建議。這是婚宴酒與平時喝酒的選擇或會不同：由於婚宴的菜式往往較為濃味及鮮味，未必適合較甜的酒，反而一些木桶味較重、層次較多的酒會更適合。由於擁有豐富經驗，Evol Wine 的店員可以因應新人的婚宴及喜好，為新人建議最恰當的婚宴酒。
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預訂婚宴酒
由於 Evol Wine 不少婚宴酒都是由酒莊 exclusive 供應，市面上沒有其他零售地方。新人如果挑選好心儀的婚宴酒，建議提早預訂，因為運酒的船期一般需要兩個月，如果太遲預訂，未必能及時運送，或需重新選擇不同品牌，令婚禮失卻預算。
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